Het Rijksmuseum heeft een kookboek uitgebracht dat gebaseerd is op vijftig typische Nederlandse ingrediënten. Van aardappel tot zeewier. Vijftig van de in totaal 130 gerechten zijn gemaakt door topchefs en meesterpatissiers uit het hele land, waaronder Robert Kranenborg en Jonnie Boer. Naast de recepten staan er in het boek 900 afbeeldingen van voorwerpen uit de collectie van het Rijks, die de culinaire historie van ons land weergeven.
Van fruit, zuivel en vis op stillevens tot bestek, serviesstukken en keukens uit de beroemde poppenhuizen. Culinair journaliste Jonah Freud stelde het kookboek samen op initiatief van directeur Wim Pijbes. Ze verzamelde bij vijftig ingrediënten, die volgens haar de Nederlandse keuken definiëren, een origineel én een modern gerecht.
Leuk detail: vormgever Irma Boom koos voor het kookboek een papiersoort dat doet denken aan bakpapier!
