Hoewel steeds meer tijdschriften uit de schappen verdwijnen en kranten ook vaker hun nieuws online brengen, is er een genre dat het nog steeds heel goed doet op papier. Sterker nog: steeds beter doet.
Kookboeken
En dat zijn kookboeken. Dat is bijzonder, aangezien juist op het gebied van recepten er ontzettend veel te vinden is op internet. Blijkbaar geven liefhebbers van bakken en koken de voorkeur aan een mooi tijdschrift, of een uitgebreid kookboek. Dat past wel in een tijd waarin bakprogramma’s en ‘food’tijdschriften ook steeds populairder worden en als paddenstoelen uit de grond schieten.
De cijfers
Tussen 2010 en 2014 is het aantal uitgebrachte boeken over koken en eten met 30% toegenomen. De omzet van de verkoop van kookboeken steeg met 17%. En dat terwijl in diezelfde periode de omzet van de totale boekenverkoop daalde met 22%.
Vormgeving
Eén van de redenen waarom een echt kookboek of baktijdschrift het nog zo goed doet, kan de vormgeving zijn. Prachtige taarten, mooi gefotografeerde gerechten, gedecoreerde tafels en vrolijke kleuren. Dat trekt mensen aan. Je begint al te watertanden nog voordat je met je handen in de boter en de bloem zit.
Sabri says:
Wat een leuke vondst! En.. ik heb een enritsge serviesverslaving… en spaar van alles en nog wat! Over gehouden van m’n opleiding als dietist: dikwijls kocht ik 1 los bord om het hoofdgerecht van die week in de les op te presenteren…zaf alles er ineens net wat leuker uit!